Salonendi.ru

Женский журнал "Леди"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему после диет возвращается вес

Почему после диет возвращается вес. Блог Татьяны Годард

Жесткие диеты способны навсегда испортить метаболизм

Переедание – жесткая диета – срыв и снова переедание. Знакомо? Не обвиняйте себя и бросьте попытки “дожать вес”. Это неблагодарное занятие: за лишними килограммами стоят не только серьезные психологические проблемы, но и физиологические процессы, с которыми бороться невероятно сложно. Выход есть, но он не там, где вы думаете.

Одна из главных причин расстройств пищевого поведения – быстрые диеты, то есть, жесткие пищевые ограничения, которые практикуют и люди с избыточным весом, и те, кто считают (часто ошибочно), что он у них есть. Когда организм не получает нормального питания, а еды – критично мало (речь не идет сейчас о голодании, а именно о низкокалорийных диетах), в мозг поступает сигнал об опасности. Для мозга это не просто знак тревоги, а сигнал о возможной смерти.

Не важно, для чего вы хотите похудеть, резко ограничив себя в еде: для того, чтобы поправить здоровье или чтобы влезть в новое платье. Мозг всегда реагирует так, чтобы сохранить нам жизнь: отключает одну из своих зон – неокортекс, которая отвечает за разум и рациональное мышление. Поэтому после определенного времени на низкокалорийной диете неокортекс дезактивируется, и вы теряете контроль. Наступает срыв, когда человек на “автопилоте”, как под гипнозом, сметает всю еду. Послание от мозга примерно такое: “Если рациональное мышление (неокортекс) мешает выжить, я его отключаю, чтобы ты пошел и, наконец, наелся”.

Одно из самых популярных и у нас, и в мире телешоу о похудении – The Biggest Loser (наш аналог – “Зваженi та щасливi”). За счет изнурительных тренировок и экстремально низкокалорийного питания в рекордно короткие сроки из участников буквально “выбивают” килограммы. Зрители смотрят, восхищаются и многие пытаются все это повторить в домашних условиях.

Год назад, несмотря на бешеный успех этого шоу, американцы, которые его и создали, со скандалом закрыли The Biggest Loser. Поводом стал судебный процесс: выяснилось, что и тренеры, и главный врач – медицинский куратор проекта, кормили участников препаратами для похудения, в том числе теми, которые опасны для жизни. Зачем они это делали? Да потому что это шоу: если бы вес уходил медленно, никто бы это не смотрел.

А до того группа ученых с мировым именем решила исследовать состояние здоровья выпускников The Biggest Loser. Большинство из них после шоу стремительно набрали вес, и исследователи решили выяснить, с чем это связано. Оказалось, что низкокалорийная диета замедляет метаболизм, причем настолько критично, что во многих случаях он не восстанавливается. Мозг включает режим экономии и привыкает жить на скудном рационе.

Зачастую меню The Biggest Loser предусматривало 1100 кrал, и это для взрослых мужчин, которые пахали в зале по 15 часов в сутки! И когда они возвращались к нормальному калоражу, то даже при самом здоровом питании вес их быстро рос. И это понятно: метаболизм снизился до предела, а тренировок стало меньше. Вот почему после голодных диет вес возвращается, причем с еще большим количеством килограммов.

Тот же мозг, пытаясь всеми силами выжить, не только выключает неокортекс, но и для усугубления эффекта резко снижает синтез гормона сытости – лептина, тогда как увеличивается объем гормона голода грелина. То есть, возникает неконтролируемый волчий аппетит.

Параллельно, на почве слишком активных тренировок и полуголодного меню растет уровень гормона стресса – кортизола. Это приводит к разрушению мышц, а также к хронической раздражительности, плохому настроению. При этом ухудшается обмен веществ. Ученые доказали, что высокий уровень кортизола вызывает как общее ожирение с накоплением висцерального жира на внутренних органах, так и активное отложение жира на животе, спине и бедрах.

Не пугайте мозг: дефицит не должен превышать 200-300 ккал

Плюс мозг, тело и сознание помнят, как им было плохо, и вскоре человека просто отвращает от тренировок, и в спортзал потом калачом не заманишь. Чтобы сохранить вес, участникам The Biggest Loser, как и всем, кто прошел через голодные диеты, приходится впоследствии жить на очень скудном рационе. Плюс, у многих вырабатывается фэтфобия – панический страх набора веса. Люди живут в состоянии постоянного стресса, что негативно отражается и на их психологическом состоянии и на качестве жизни в целом.

Так что наш мозг, да и весь организм экстрима не любит, и если вы будете продолжать с ними бороться, то мало того, что не похудеете – быстрые диеты приводят к разного рода расстройствам пищевого поведения. Самое распространенное из них – компульсивное переедание, когда человек ест и не может остановиться до тех пор, пока ему не станет плохо. Лечить это сложно: потребуется участие психолога или психиатра, диетолога и терапевта.

Бывают разные ситуации, но худеть быстро стоит лишь тогда, когда речь идет о жизни и смерти. И точно не стоит вгонять организм в состояние стресса лишь для того, чтобы сбросить 10 кг за неделю и влезть в новое вечернее платье. Мозг таких экспериментов не прощает.

Выход – подходить и к тренировкам, и к составлению меню взвешенно и без фанатизма. Пройдите тест на метаболизм (это можно сделать, обратившись к эндокринологу, его также предлагают сейчас частные лаборатории) и составляйте меню так, чтобы тратить калорий больше, чем потребляете. Но не пугайте мозг: дефицит не должен превышать 200-300 ккал. Меню должно состоять из натуральных продуктов и быть сбалансированным по составу БЖУ. Читайте, изучайте информацию, общайтесь со специалистами. Здоровье и психику нарушить легко, а восстановить куда сложнее. При разумном подходе все у вас получится. Да, не так быстро, как вам, наверное, хотелось бы, но зато будет гораздо больше шансов надолго закрепить результат.

Читать еще:  Рвотная диета отзывы

Эффективность диет: почему после голодания вес возвращается?

1. Диета предполагает отказ от чего-то

Все диеты основаны на том, что какие-то продукты есть нельзя: углеводы, жиры, добавленный сахар. Или нельзя есть много. Такие ограничения поначалу кажутся жесткими, но большинству нравится пробовать новое.

Но со временем появляется ощущение, что вы чего-то лишаетесь. Появляются мысли о прекрасной еде, которую вам нельзя. И это нормально: если что-то запрещать, мозг начинает на этом концентрироваться. В итоге многие срываются и начинают в три горла поедать любимые сладости.

2. Диета — это временно

Фраза «я на диете» подразумевает продолжение о том, что скоро вы на ней сидеть не будете. Многие диеты так и называются: 17-дневная, 22-дневная эволюция И когда эти дни заканчиваются, хочется вернуться к тому, что ели раньше.

3. Диета замедляет метаболизм

Учитывая, что часть килограммов, ушедших на диете, — это мышцы, снижение веса способствует тому, что метаболизм становится медленнее. Организм также привыкает более эффективно извлекать энергию из еды. Замедление пищеварения делает задачу снижения веса более сложной, и многим нужна дополнительная мотивация, чтобы не набрать вес обратно.

4. Поддержка не мотивирует

Прогресс — это приятно. Комплименты окружающих — еще приятнее. Но после достижения цели остается лишь радоваться тому, что у вас получилось. А это уже не так мотивирует.

И что же делать?

Вот что рекомендуют специалисты по питанию.

1. Избегайте диет

Да-да! В долгосрочной перспективе многие диеты неэффективны. Любая программа с быстрыми результатами не предполагает того, что этот результат будет долгим. Лучше всего составить план питания и спорта, которых можно придерживаться долгое время.

2. Измените взгляды на еду

Вместо того, чтобы сожалеть о еде, которая оказалась под запретом, старайтесь радоваться тому, что питаетесь правильно.

3. Измените привычки

Долгосрочные изменения в питании и поведении требуют практики. Не старайтесь поменять все сразу, двигайтесь мелкими шажками. Сделайте правильным один прием пищи, добавляйте одно новое упражнение в день.

4. Соблюдайте баланс

Не нужно голодать и тренироваться до обморока, ищите свой баланс. Кому-то захочется отказаться от сладкого насовсем, а вам жизнь не мила без эклера по выходным.

5. Привыкайте

Изменения — дело сложное и требующее принятия того, что возврата к старому не будет. Например, вы не будете питаться газировкой и чипсами, как на первом курсе. Не сопротивляйтесь изменениям, сделайте их частью своей жизни, и результат не заставит себя ждать.

Почему после диеты быстро возвращается вес

Чтобы понять, почему вес возвращается, можно со стороны понаблюдать за соревнованиями худеющих.

Обычно такие соревнования длятся 6-12 недель.

Что можно сбросить за 6 недель?

В методике Размер/квартал люди сбрасывают 1,5 кг жира.

Вы будете смотреть конкурс худеющих, если человек за 6 недель сбросит с 91,5 до 90 кг? Скучно же!

Темп снижения веса

Часто люди говорят, что поначалу вес уходит быстро. Так происходит не только с весом.

Приведу пример о занятиях, которые мне не нравятся.

Я не люблю воду и не люблю плавать, потому что я «железный человек» с «железной волей» и плаваю, как рельса.

Нормальные, расслабленные, люди могут плыть со скоростью 50 метров в минуту. И это может длиться несколько часов.

Я могу плыть с такой же скоростью, но только 25 метров и 30 секунд.

Недавно меня научили плыть легче и расслабленнее, но со скоростью в 4 раза медленнее, чем нормальные люди.

Если я плыву легче, то я плыву дольше.

А теперь вернемся к диете.

Любой человек может снижать вес достаточно долго, если будет это делать достаточно расслабленно.

Я не могу плыть напряженно и долго, а обычные люди не могут держать диету напряженно и долго.

Напрягая волю и отказываясь от всего: работы, семьи и друзей, — профессионалы напряженно сжигают жир до одного килограмма в неделю в течение 12 недель. Так действуют профессиональные бодибилдеры.

Обычные люди могут сбрасывать вес достаточно долго со скоростью 250 грамм в неделю.

Новички в диетах, как и новички в плавании действую в 4 раза медленнее, чем профики. Новички могут держаться в темпе профессионалов, но недолго.

Почему вес возвращается после диеты?

В профессиональном спорте есть понятие цикла. Обычно 4 недели нагрузка наращивается, потом снижается.

В диете можно действовать так же. 4 недели диету ужесточать, потом немного ослаблять.

Профессиональные спортсмены не начинают и бросают тренировки, а повышают и понижают нагрузку, давая телу «перевести дыхание».

В методике Размер/квартал вес не падает линейно, а как у всех нормальных людей скачет ото дня ко дню, но снижается от недели к неделе несколько недель с передышками на одну-две недели.

Читать еще:  Роллы на диете можно или нет

Диета, после которой вес не возвращается

Диета — это своего рода вид спорта, к которому нужно относиться так же серьезно, как к многодневной гонке.

Если вы привыкли сидеть на диване, то вы не можете в 30 лет просто встать и побежать марафон в темпе 4 минуты километр.

Если вы привыкли жить на 4000 килокалорий, то вы не можете просто сесть на диету в 1000 килокалорий. Обычно это заканчивается быстро и плохо.

70% начинающих бегунов получают травмы и 95% людей, которые садятся на диету, срываются с нее и набирают вес больше, чем был до диеты.

И сход с дистанции и срыв с диеты — это суть одного явления: неправильно выбранный темп.

Просто снизился — просто вернулся

Лишний вес — это не лишние мышцы, а лишний жир.

Основа методики Размер/квартал — это мышцы кормить, жир морить.

Если в вашем теле голодает только жир, то это терпеть можно, а если мышцы, то это терпеть тяжелее.

Когда начинают голодать мышцы снижается метаболизм: понижается пульс, понижается температура тела и куда-то уходят жизненные силы.

Если вы довели себя до признаков снижения метаболизма, то вероятность, что вы сорветесь с диеты и вес возвратиться, начинает стремиться к ста процентам.

Формула «Жрать надо меньше!» у большинства людей не работает.

Мышцы кормить, жир морить

Формула «Мышцы кормить, жир морить» означает, что вы не только следите за калорийностью, но так же считаете белки и жиры.

Чтобы диету можно было вытерпеть долго и вес не возвращался, нужно следить, чтобы в тело поступало не более одного грамма жира на килограмм здорового веса и не менее 1,5 грамм белка, если вы делаете 75 подходов силовых упражнений для сохранения мышц в период снижения веса.

Если вы хотите надежно сжигать жир и сохранять мышцы, то для вас вебинра Размер/квартал

Почему лишний вес возвращается обратно

Образовательный цикл на Диетс.ру

Неумолимая статистика показывает: только 20% тех, кто худеет, достигает полученного результата и не возвращает ушедшие килограммы. К остальным лишний вес приходит с весьма неприятным «бонусом» в виде еще пары-тройки кило.

Одни диетологи дали этому явлению вполне оправданное название – «эффект бумеранга», другие выбрали иной термин – «эффект йо-йо» как игрушка в виде мячике на резинке.

Так почему же в борьбе за стройную фигуру путем тяжелой артиллерии в виде строгих диет и интенсивных спортивных нагрузок наш организм вдруг перестает быть союзником, вступая на сторону противника?

Кто виноват в лишних килограммах

«Хранителями» лишнего веса в человеческом организме являются жировые клетки – адипоциты . После похудения их количество не изменяется, уменьшаются лишь размеры самих клеток. Это происходит за счет того, что во время строгих низкокалорийных диет и физических нагрузок организм вынужден черпать из них энергию в виде «жировых шариков». Но как только подобные трудности позади, адипоциты снова начинают пополнять свои запасы «на черный день» и стараются вернуться к своим прежним объемам.

На деятельность жировых клеток влияют расположенные на их стенках альфа- и бета-рецепторы. Первые несут ответственность за липогенез – накапливание жиров, а вторые отвечают за липолиз – их расщепление.
______________________________________________________________________________

У женщин альфа-рецепторов больше, чем у мужчин,
поэтому представительницам слабого пола похудеть всегда сложнее.
______________________________________________________________________________

За процессы, происходящие в жировых клетках, также отвечают гормоны, в частности инсулин . Данное вещество вырабатывает поджелудочной железой при поступлении в организм быстрых углеводов. Путем синтеза инсулин превращает сахар в жиры и обеспечивает пополнение запасов адипоцитов.

Но если один гормон помогает накопить запасы, то другой, глюкагон – напротив, отвечает за расщепление жировых клеток. Он вырабатывается в организме в те моменты, когда человек ощущает чувство голода. Также ответственность за борьбу с адипоцитами несет еще один гормон – соматотропин (гормон роста), но его эффективность с возрастом значительно снижается.

Как бороться с адипоцитами

На первый взгляд может показаться, что один из самых эффективных способов избавиться от жировых клеток – это процедура липосакции.

Однако учеными установлено следующее наблюдение: устраняя адипоциты в одной области, они начинают двое больше увеличивать свои запасы жира в других местах. Таким образом, убрав пару сантиметров на бедрах, есть риск увеличивать жировые запасы на руках и животе.

Некоторые хирургические методики не обладают таким побочным эффектом. Во время процедуры жировые клетки не разрушаются, а лишь снижаются в объеме. Однако без комплекса дополнительных действий удержать полученный результат надолго не удастся. Сбалансированное питание и регулярные физические нагрузки помогут организму дать время для того, чтобы привыкнуть к потере лишнего веса.

Избежав стресса из-за резкого похудения, появится возможность сохранить стройность. Однако адипоциты ответственны лишь за процессы накопления и расщепления жира в организме, но не за основные причины его появления.

Стремление к равновесию – постоянное действие, которое совершает организм человека. Вне зависимости от изменений температуры окружающей среды, тело будет стремиться сохранить ее на отметке в 37 градусов. То же самое происходит и во время похудения.

Все составляющие, в том числе и жировые запасы, являются постоянной величиной.

Чем дольше вес был неизменен, тем сложнее организму войти в новое состояние равновесия при потере лишних килограммов. Поэтому при похудении он «включает» защитную реакцию.

Читать еще:  Диета 4 колит нарушения функций кишечника

Вернувшись после диеты к привычному образу жизни, может начаться процесс «суперкомпенсации». Это явление, когда организм пополняет жировые запасы не только до исходного уровня, но и гораздо больше, чтобы в будущем суметь избежать подобных стрессовых ситуаций в виде очередной потери веса.

Вывод из этого следует простой: важно соблюдать минимальную дневную калорийность рациона после выхода из жесткой диеты, чтобы организм постепенно привыкал к новому состоянию равновесия.

Ученые из больницы Университета Сантьяго в Чили на протяжении долгого времени изучения причину возвращения лишнего веса после похудения. В результате своих исследований они выяснили, что «виновниками» являются два гормона – лептин и грелин . У тех людей, у которого уровень первого вида в избытке, а показатель второго минимальный, чаще и быстрее других возвращают лишний вес после диеты.

Ученый-диетолог Анна Белен Крузейро и ее помощники выбрали 104 добровольца, которые на протяжении двух месяцев соблюдали жесткую диету. У всех этих людей была проведена проверка на уровень гормонов, после которой выяснилось следующее: у тех, у кого наблюдался повышенный уровень лептина и пониженный грелин, набрали заново больше 10% ушедшего веса.

Таким образом, ученые из Чили смело сделали вывод, что виной возвращения килограммов – гормональный сбой. Поэтому всем желающим избавиться от лишнего веса окончательно, рекомендуется сначала посетить врача-эндокринолога и выяснить уровень гормонов в организме.

Иные причины возвращения лишнего веса

В погоне за стройной фигурой многие начинают пробовать различные строгие диеты с большим ограничением потребляемой калорийности. В результате вес уходит быстро – но из-за такого резкого скачка ушедшие килограммы возвращаются зачастую с лихвой.
______________________________________________________________________________

Решение проблемы: Наиболее оптимальный способ – медленное похудение.
______________________________________________________________________________

Для начала следует от привычной дневной нормы отнять около 10-20% от того количества килокалорий, которое необходимо для поддержания вашего ежедневного обмена веществ и расходуемой энергии – в среднем, это 250-300 ккал. Рассчитать точное значение суточной потребности в калориях вы можете, например, на нашем калькуляторе . Такую потерю организм практически не заметит. Зато начнут происходить процессы расщепления жира, что позволит лишнему весу уходить постепенно и без возврата.

• Слабая сила воли

На протяжении строгой диеты часто нам снятся любимые сладости и заветные десерты. Когда стрелка на весах показывает достижение желаемого результата, многие «срываются» и не отказывают себе в удовольствии полакомиться кулинарными изысками, которых были лишены. Однако в этот период можно не заметить, как на тарелке окажется не только маленький ломтик сладкого, но и другие высококалорийные блюда.

И здесь уже не стоит винить гормоны – все дело в слабой силе воли, которая позволила лишним килограммам вернуться.
______________________________________________________________________________

Решение проблемы: После диеты, даже если очень хочется побаловать себя сладким,
– следует соблюдать меру.
______________________________________________________________________________

Если уж не удержались от дополнительного десерта, то за каждое пирожное желательно «отчитаться» в спортзале.

Что толкает людей на похудение? Скорое торжество, на котором хочется выглядеть великолепно, приятные перемены в личной жизни и так далее. Но, как правило, подобные цели являются краткосрочными. С помощью строгой диеты удастся добиться желаемого результата. Но праздник проходит, любовь заканчивается – и лишние килограммы возвращаются.
______________________________________________________________________________

Решение проблемы: Необходимо изначально определить для себя правильную цель.
Если худеть, то быть стройными всегда, а не только в определенный день календаря.
______________________________________________________________________________

А еще лучше поставить перед собой сразу несколько мотиваций, так, чтобы по окончании актуальности одной, начиналась следующая цель. Таким образом, удастся постоянно держать себя в форме.

Похудение – процесс комплексный, который включает в себя диету и регулярные физические нагрузки. Но не каждому под силу перестроить свою жизнь и привычки. Избавиться от лишних килограммов означает кардинальные перемены в жизни, к которым многие бывают психологически не готовы. Отсюда и проблемы в виде возвращения ушедших килограммов и сожаление о потраченном на диеты времени.
______________________________________________________________________________

Решение проблемы: Тем, кто не готов к резким переменам в жизни, рекомендуется
начинать их постепенно.
Не нужно изнурять организм жесткими голодными рационами. Пусть вес
будет уходить медленно, но зато навсегда.
______________________________________________________________________________

А еще очень важно полюбить себя и свое тело, независимо от того, какие объемы оно имеет. Подобная психологическая тактика поможет настроить организм на позитивный лад, что поможет стать стройнее и красивее гораздо быстрее и без вреда для здоровья и эмоционального состояния.

• Игнорирование скрытых болезней

Заболевания щитовидной железы, гормональные сбои, скачки уровня сахара в крови и другие скрытые заболевания также могут стать причиной возвращения лишнего веса. И тогда никакая медленная диета или постепенное похудение не будут эффективными в достижении желаемой цели.
______________________________________________________________________________

Решение проблемы: Перед тем как начать борьбу с лишним весом, рекомендуется
пройти медицинское обследование.
______________________________________________________________________________

Убедившись в отсутствии этих заболеваний, можно смело приступать к войне с лишними килограммами, а при наличии одного из недугов следует начать своевременное лечение и только потом садиться на диету.

Самый эффективный способ борьбы с возвращением лишних килограммов после похудения – контроль своего рациона питания и регулярные физические нагрузки.

Только кардинально изменив свой привычный образ жизни, можно навсегда избавиться от проблем с избыточным весом, подарив себе стройность, красоту и здоровье!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector