Salonendi.ru

Женский журнал "Леди"
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Маргарита Королева

Топ-10 советов от диетолога Маргариты Королевой

Топ-10 советов от диетолога Маргариты Королевой

Как перейти на здоровое питание и правильно начать худеть

14 июля 2015 The Vanderlust


Маргарита Королева, известный диетолог, основатель сервиса доставки диетического питания «Королевский рацион», автор множества книг и программ по снижению веса и правильному питанию, делится с The Vanderlust профессиональными секретами: как правильно похудеть и начать вести здоровый образ жизни, не отказывая себе в удовольствиях.

Мотивация
Первый вопрос, который нужно себе задать: зачем вам худеть? Многие ограничивают себя в еде только потому, что сейчас модно быть худощавым, но большинство из них так и не похудеют. Борьба за идеальное тело сопряжена с существенными изменениями в повседневной жизни: необходимо менять и уровень физической активности, и пищевые привычки. Это серьезный шаг, и здесь нужна веская причина, сильная мотивация и жесткая дисциплина. Иначе трудно будет терять вес и еще труднее – удерживать полученный результат. Подумайте: что мотивирует вас?

Скажите нет диетам
Я не люблю слово «диета», хотя с греческого это слово буквально переводится как «образ жизни». Я же советую следовать принципам «разумного питания», основанного на нормальной физиологии человека. Хорошая новость: оно работает и проверено временем – этой «диете» уже десятки тысяч лет! Помните, что пища является не только поставщиком энергии, но и обладает лечебными свойствами. Питайтесь осознанно и часто. Каждые 2 или 3 часа (примерно 5–6 раз в день) съедайте небольшую порцию пищи (размером с горсть). Ешьте медленно, тщательно пережевывая. Так вы быстрее насытитесь, и вам не захочется увеличивать порцию.

Нельзя голодать
Никогда нельзя делать две вещи: говорить «никогда» и голодать. Голодание – всегда стресс для организма. Нередко после голодания вы срываетесь на еду и набираете в весе еще больше.

Пейте воду
Пейте как можно больше простой негазированной воды. Никогда не допускайте чувства жажды. На каждые 450 г массы тела должно приходиться не менее 14 г воды для нормального функционирования организма. Утро обязательно начинайте со стакана воды. Можно добавить дольку лимона – с ним вкуснее.

Завтрак чемпиона
Завтрак и еще раз завтрак. Это самый важный прием пищи, который должен обеспечить около 30% общей калорийности суточного рациона. Оптимальный вариант – каша, предпочтение отдайте геркулесу, гречке, рису. Они обеспечат организм большим количеством витаминов, микроэлементов, минеральных веществ и, конечно, энергией, столь необходимой в утренние часы.
Если лишить организм завтрака, он испытывает стресс, а энергию, полученную во время обеда и ужина, начинает использовать для создания жировых запасов. Вам это не нужно, так что не пропускайте завтрак!

В ресторане
Если вас пригласили в гости или вы пошли ресторан, следуйте простым советам: начинайте всегда со свежих овощей – после тарелки зеленого салата разгоряченный аппетит приутихнет; закажите блюдо без масла и лишних жиров, лучше всего – рыбу или морепродукты на пару или на гриле; будьте осторожны с алкоголем, верный способ воздержаться – приехать на собственном автомобиле.

Вечерний голод
Чтобы побороть голод вечером, медленно съешьте чайную ложку меда. Он повышает уровень сахара в крови, а потому чувство голода отступает. Затем выпейте стакан воды или чашку чая – возможно, вам просто хотелось пить, мы часто путаем чувство жажды с голодом.
Еще вариант: налейте себе перед сном стакан кефира и медленно съешьте его чайной ложечкой. Съев полстакана, поймете, что насытились. Или разрежьте грейпфрут на две половинки и так же ешьте мякоть ложечкой. Прием пищи затягивается, создается впечатление, что вы едите достаточно и уже не голодны.

Сладкоежкам на заметку
Не удержались и съели капкейк с жирным кремом? Ничего страшного, он ведь был таким вкусным… Время от времени худеющему организму можно такое позволять, но не чаще одного раза в две недели. Если же вы неудержимый сладкоежка, обратите внимание на темный шоколад с содержанием какао не менее 70% – он очень полезен. Но помните: все в меру.

Союзники
Найдите союзников – пусть члены семьи присоединятся к вашим здоровым переменам в образе жизни. Но союзниками делайте только самых близких. Не стоит посвящать в свои планы случайных людей – в беседе с ними у вас могут возникнуть сомнения, а любое сомнение – шаг назад.

Цель
Сделайте здоровье вашим хобби. И помните: если вы решили худеть, то делать это надо с удовольствием. Поставьте целью выработать для себя новую идеологию и концепцию жизни, согласно которым все, что вы делаете, будет идти вам только во благо.

Как похудеть раз и навсегда? Советы звездного диетолога Маргариты Королевой

Найдите вашу мотивацию

Прежде чем начать воплощать в жизнь какую-либо идею, необходимо уяснить для себя — а зачем это собственно нужно? Нужно четко понимать: что это даст в дальнейшем, как этого достигнуть и как сохранить результат на многие годы. Универсальной мотивацией являются те перемены в жизни, которые требуют улучшения внешнего вида, например новая любовь или получение престижной работы. В этот период человек готов пойти на многое: от чего-то на время отказаться, а то и лишить себя того, без чего не мыслил жить еще совсем недавно. Однако практика показывает, такие мотивации не всегда сохраняются надолго. Потерянные килограммы вновь находят своего обладателя, постепенно теряется вера в себя. Куда надежнее выбрать в качестве мотивации сохранение или восстановление здоровья.

Выберите программу питания

Другой важной проблемой, которая стоит перед людьми, решившими расстаться с лишними килограммами, является необходимость выбрать правильную программу питания, поскольку голодное существование не может привести к желаемому результату.

Читать еще:  Екатерина меньшикова диетолог спб отзывы

Питайтесь умеренно и разнообразно

Основа вашего здоровья, красоты и успешной жизни — не голод, а умеренное и разнообразное питание! Осознанно выбирайте продукты, которые содержат полезные компоненты. В вашем рационе должны быть ингредиенты из разных групп продуктов. Употребляйте в пищу злаковые в виде круп и зернового хлеба. Ешьте куриные яйца, нежирные виды мяса, птицы. Употребляйте рыбу северных морей — богатый источник полиненасыщенных жирных кислот класса омега 3. Отдавайте предпочтение нежирным кисло-молочным продуктами, ешьте ягоды, фрукты, орехи. Употребляйте больше овощей — источник полезной клетчатки, витаминов, ферментов и антиоксидантов. В качестве заправки к готовым блюдам используйте не майонез, кетчуп или сливочные соусы, а оливковое масло, сок цитрусовых, кислых ягод, специи и ароматные травы. Ограничьте соль в рационе.

Готовьте правильно

Откажитесь от милых сердцу консервированных, жареных, копченых и жирных блюд. Побольше уделяйте времени правильной обработке пищи: не стоит есть жареное часто, отдайте предпочтение блюдам, приготовленным в мультиварке, на пару, в аэрогриле. От способа приготовления пищи зависит и состав того, что мы употребляем, и готовность нашего организма максимально и с пользой для себя усвоить необходимые для функционирования компоненты.

Ешьте дробно

4−6 раз в день. Не пропускайте приемы пищи. Носите с собой на работу ланч боксы с полезной едой и питательными перекусами. Дробное питание — это отсутствие чувства голода, хорошая работоспособность и высокий обмен веществ. Соблюдайте режим питания и контролируйте размер порций. Сократите порции до 250−300 мл на прием. Старайтесь не есть после 19 часов. Пейте не менее 2−2,5 литров жидкости в день, отдавая предпочтение негазированной воде. Сегодня у каждого из нас есть возможность выбирать: что и как употреблять в пищу. Питайтесь осознанно!

Добавьте физическую активность

Умеренно и регулярно занимайтесь тем, что вам нравится: танцуйте, плавайте, просто больше ходите пешком, поднимайтесь по ступенькам. Словом, не стойте на месте. Ведь ленивым быть скучно. Главное регулярно заряжать свои мышцы, которые являются естественной топкой для сжигания избыточных калорий: вы спите, а лишние калории не откладываются в жировые депо, они используются для поддержания мышечного тонуса. Просто чудеса или маленькие хитрости. И таких не мало!

25 советов диетолога Маргариты Королевой

Диетологу Маргарите Королевой можно верить, потому что именно с ее помощью худеют все наши российские знаменитости. Именно благодаря ей расстались с лишним весом Владимир Соловьев, Наташа Королева, Анита Цой, Николай Басков и многие-многие другие.

Маргарита Королева обладает не просто знаниями в области диетологии, ее главный талант – находить со знаменитостями общий язык, понятно объяснять сложные вещи и с пониманием относиться к тому, что артисты часто не в состоянии следовать шаблонным программам похудения.

Для каждого пациента Маргарита Королева разрабатывает диету индивидуально, но есть и универсальные советы, которые подходят абсолютно всем. Вот, 25 ценных советов звездного диетолога:

  1. Не голодайте никогда! Голодание – это всегда стресс для всего вашего организма, после которого вы сорветесь на еду, и наберете еще больше килограммов чем до голодания. Чтобы похудеть, не нужно голодать, нужно правильно питаться.
  2. Не удержались и съели торт. Ничего страшного. Время от времени худеющему организму нужно устраивать загрузочные дни. Но пусть это будет не чаще одного раза в две недели.
  3. В вашем рационе должны присутствовать только здоровые продукты. Никаких чипсов или гамбургеров. Можно есть фрукты и овощи, нежирные молочные продукты, гречку, овес, нежирную рыбу, хлеб из цельного зерна, яйца.
  4. Ешьте мясо. От белков не толстеют. Но, помните, что готовить мясо нужно без масла – запекать в духовке, аэрогриле, варить или готовить на пару. Самое диетическое мясо – куриная грудка.
  5. Хочется сладкого? Почистите зубы. Мятный вкус зубной пасты отобьет желание есть сладости.
  6. Уберите сладости с глаз долой. Сладкие булки и конфеты лучше убрать с видного места, чтобы они не искушали вас. А ещё лучше их вообще не покупать, тогда и соблазна съесть сладкое не возникнет.
  7. Замените сахар мёдом. Но не переусердствуйте. Не более трех чайных ложек в день.
  8. После любой еды – грейпфрут. Двух долек грейпфрута достаточно, чтобы улучшить работу органов пищеварения.
  9. Не ешьте полуфабрикаты! И в первую очередь исключите колбасные изделия. Колбасы хоть и вкусны, но пользы от них никакой, только вред.
  10. Ешьте часто. Каждые два или три часа (примерно 5 или 6 раз в день) нужно съедать маленькую порцию пищи (такую, чтобы она умещалась в ладошке). Это и называется дробное питание. При этом, есть нужно медленно, хорошо прожёвывая пищу, так насыщение придёт гораздо быстрее, и вам не захочется увеличивать порцию.
  11. Никогда не заедайте стресс. Не набрасывайтесь на еду, если вы нервничаете. Лучше принять ванну, выпить травяного настоя или чашку зелёного чая.
  12. Понедельник – рисовый день. Вечером в воскресенье замочите стакан бурого риса, а утром в понедельник промойте его хорошенько, залейте крутым кипятком и отваривайте 15 минут. Затем разделите на 6 частей (порций) и кушайте по одной порции в течение дня. Желательно выпивать не меньше 2,5 литров жидкости. Рис не только очистит кишечник, но и выведет из вашего организма всю лишнюю жидкость. В такой день можно избавить себя от полутора лишних килограммов.
  13. Забудьте про майонез. Салаты заправлять можно оливковым маслом, смешанным с соком лимона, или нежирным йогуртом.
  14. Не ешьте у телевизора. Сидя перед телевизором, вы не контролируете себя и съедаете больше чем нужно. Лучше есть только на кухне, причём желательно в одно и то же время.
  15. Перекусы должны быть правильными. Никакого печенья. В роли перекуса может быть морковка или чашка зелёного чая.
  16. Двигайтесь больше. Не пользуйтесь лифтом, если вы живёте ниже пятого этажа – идите по лестнице. А из транспорта лучше выходить на остановку раньше. Лучший жиросжигающий спорт – ходьба.
  17. Жажда и голод – не путайте их. Иногда нам может казаться, что мы хотим есть, а на самом деле наш организм требует воды. Если вам пришли в голову мысли о еде, то выпейте небольшими глоточками стакан воды, может быть, есть уже не захочется.
  18. Помогайте своему организму худеть. Находясь в душе, растирайте жёсткой мочалкой проблемные места около 5-ти минут. А уже после душа нанесите на тело антицеллюлитный крем.
  19. Ешьте специи. Корица, например, является отличным жиросжигателем. Добавляйте корицу в кофе, и она будет помогать вам худеть.
  20. После еды встаньте и вымойте посуду. Когда вы лежите или сидите, вы помогаете жиру «завязаться». А вот стоять после еды очень даже полезно.
  21. Не забывайте завтракать. Нельзя ходить голодным с утра, а вечером набрасываться на еду. Утром нужно есть много, а вечером мало.
  22. Занимайтесь спортом. Заниматься можно любым спортом, ведь после любого движения в течение часа или двух обмен веществ в организме начинает работать гораздо быстрее.
  23. Ужин должен быть за 4 часа до сна. Не нагружайте перед сном свой организм, иначе будете толстеть.
  24. Ешьте меньше соли. Соль задерживает в организме воду, тем самым увеличивая вес.
  25. Не худейте быстро. Помните, чем медленнее от вас уходят лишние килограммы, тем больше вероятности, что они никогда уже не вернутся.
Читать еще:  Диета блюдечко отзывы и результаты фото



Главные ошибки худеющих: советы Маргариты Королевой

Текст: беседовала Анастасия Марина

Зачастую женщины очень стараются похудеть и им кажется, что они всё делают правильно, но. ничего не происходит. Звездный диетолог Маргарита Королёва рассказывает, как с этим бороться.

Лишний вес либо совсем не хочет с ними расставаться, либо ненадолго покидает свою обладательницу, чтобы через некоторое время вернуться вновь. Что делать в таких случаях рассказывает звездный диетолог, кандидат медицинских наук, врач эстетической медицины Маргарита Королёва. С ней худели Надежда Бабкина, Наташа Королева, Филипп Киркоров, Нико­лай Басков, Андрей Малахов, Олеся Судзиловская, Тина Канделаки и Анита Цой. Под руководством Маргариты обретает новые формы прославленный тренер Татьяна Анатольевна Тарасова.

Woman.ru: Маргарита Васильевна, какие ошибки в процессе похудения являются наиболее частыми?

Маргарита Королёва: Во-первых, это отсутствие квалифицированной первичной информации, которая позволяет начать процесс снижения веса без ущерба для здоровья у тех людей, для которых он действительно целесообразен. Ведь есть множество женщин, которые страдают так называемым мнимым избыточным весом, то есть не обладают им вовсе. Это относится в основном к молодым особам, которые не имеют лишних килограммов, но у них есть миллиметровая складочка на талии, от которой они мечтают избавиться. Когда ко мне приходит такой человек, я говорю ему о том, что все люди индивидуальны и возможно именно эта складочка придаёт ему некий шарм. И потом, она необходима с чисто физиологической точки зрения: в организме жирная прослойка присутствовать должна, она выполняет свои функции, поэтому избавляться от последней складки совершенно не стоит.

Во-вторых, люди не разбираются в физиологии собственного организма, поэтому начинают худеть нерационально. Например, прибегают к монодиетам, которые могут дать первичный результат в виде снижения веса, а затем организм начинает сопротивляться и даже может вернуть потерянные килограммы.

В-третьих, ошибочно сохранять в программе снижения веса привычное количество соли. Соль — это всегда задержка жидкости, а значит блокирование программы сжигания жира. Поэтому что бы человек ни делал, задержка жидкости будет неумолимо тормозить процесс.

Другая ошибка — недостаточное употребление воды. Вода является катализатором многих процессов, например, детоксикации. Вы можете абсолютно грамотно выстроить программу питания, но, забывая о приёме жидкости, не достичь желаемых результатов. Поэтому пить не менее 2,5 литров в день — необходимое условие снижения массы тела.

Woman.ru: Различается ли количество воды для каждого конкретного человека?

Маргарита Королёва: На каждые 450 граммов веса должно приходиться не меньше, чем 14 граммов воды. Это при нормальной физиологии. Если же человек хочет снизить массу тела, он должен добавить ещё 500 мл. Например, он весит 80 кг. Делим на 450 и умножаем на 14. Получаем, что он должен пить не менее 2,5 литров воды в день. Если он задаётся целью похудеть, нужно увеличить это количество до 3 литров, при условии, что у него нет противопоказаний.

Woman.ru: Полный отказ от мучного и жирного во время похудения — это ошибка?

Маргарита Королёва: Всё очень индивидуально. Если человек до этого питался в основном жирными, неполезными продуктами, если он их любит, для него будет очень сильным стрессом полный отказ от них. Ещё хуже, если вы отказываетесь от мучного и жирного на короткий срок, а затем снова возвращаетесь к такому питанию — в этом случае потерянные килограммы вернутся с лихвой. Целесообразнее установить график употребления ваших любимых продуктов, но, естественно, в ограниченном количестве. Есть их нужно в первой половине дня, понемногу и тщательно, медленно прожёвывая — таким образом вы получите такое удовольствие от этой еды, как если бы съели её в большом количестве.

Woman.ru: Многие диеты предписывают считать калории. Стоит ли тратить на это время и силы?

Маргарита Королёва: В своих программах я не всегда рекомендую выполнять математические расчёты. Это интересно для тех, кто любит структурированность и мыслит очень рационально. Для большинства людей придерживаться такой системы очень сложно. Важно ориентироваться на объём порций и полезность употребляемых продуктов. Ведь 260 калорий может содержать шоколадка «Марс», и если её съест человек, склонный к полноте, они обязательно отложатся на талии. Эти же 260 калорий содержит кусок мяса с овощным гарниром, от которого вы получите и энергию, и необходимые витамины. Организм должен сильно потрудиться, чтобы разложить такие продукты на составляющие компоненты, а их, в свою очередь, использовать как строительный материал. В итоге организм не только получит минимальное количество калорий — он потратит собственные на усвоение этого продукта.

Читать еще:  Диета при коклюше у детей

Woman.ru: Правильно ли отказываться от жиров?

Маргарита Королёва: Питание должно быть сбалансированным по жирам, белкам и углеводам. Белки — незаменимая составляющая рациона, они являются строительным материалом. Без жира также невозможно нормальное функционирование организма, он их использует для «строительства» клеточных мембран, усвоения жирорастворимых витаминов — А, D, Е, К. Для людей, страдающих ожирением, питание также должно включать жиры, но в ограниченном количестве. Необходимо употреблять жиры и животного, и растительного происхождения. Для худеющего человека оптимальные источники жиров — это рыба, так как она богата жирными кислотами класса Омега 3, витамином Е, микроэлементами, растительные масла, а также нежирные сорта мяса и птицы. Разумеется, эти продукты должны быть правильно приготовлены: на пару, на гриле или отварные. Если вы готовите на гриле, следите, чтобы жир стекал на специальный поддон и не образовывалась корочка, в которой и содержатся вредные для здоровья канцерогены.

Woman.ru: Важно ли время приёма пищи? Те, кто ужинает после шести, тоже совершают ошибку?

Маргарита Королёва: Всё зависит от скорости обмена веществ каждого человека. Так, с 6 часов утра до 12 дня он является самым быстрым, а вот с 18.00 до 6.00 утра его скорость минимальна. Поэтому тем, кто предрасположен к набору веса, необходимо существенно ограничивать своё питание в вечернее время. Завтракать нужно в первый же час после пробуждения, в течение дня принимать пищу 5 или 6 раз, последний и обязательный приём пищи должен состояться до 19.00.
Но бывают случаи, когда вы просто не успели поесть в нужное время или же успели, но чувство голода всё равно начинает вас мучить. В эти моменты я предлагаю прибегнуть к некоторым хитростям. Вы пришли домой — вас тут же встречает кто-то из домашних и подаёт бутылочку воды и баночку мёда. Медленно съев чайную ложку мёда, вы почувствуете, что голод ушёл. Мёд повышает уровень сахара в крови, а потому чувство голода отступает. Затем нужно выпить стакан воды или чашку чая. И в этот момент вы поймёте, что вам всего лишь хотелось пить — мы часто путаем чувство жажды с голодом. Есть и другие «палочки-выручалочки». Например, перед сном налить себе стакан кефира и медленно, маленькой ложечкой его есть. Съев полстакана, вы поймёте, что насытились. Другой вариант: возьмите гранат, разберите на зёрнышки и ешьте китайскими палочками по одному. Они сладкие и вкусные, опять-таки повышают уровень сахара. Ещё один способ: разрезать грейпфрут на две половинки и есть мякоть ложечкой. Таким образом процесс приёма пищи затягивается, создаётся впечатление, что вы едите достаточно, и чувство голода уходит.

Woman.ru: Существует такой феномен как «фаза плато»: до определённого момента человек худеет, придерживаясь программы, но наступает период, когда килограммы перестают уходить и вес не движется с этой мёртвой точки. Как с этим бороться?

Маргарита Королёва: Да, действительно, «весовое плато» — нередкий феномен. Но он служит лишь во благо организму. Первую встречу с человеком, который ко мне приходит, я начинаю с того, что показываю ему атлас нашего организма — как в школе. Рассказываю, из чего он состоит, что для чего служит. Ведь зачастую мы и представления не имеем о том, как он функционирует, и постоянно с ним боремся. Весовое плато — это период, когда организм перестраивает все свои системы на новый лад — эндокринную, пищеварительную и другие. То есть, просто напросто, это его адаптация, когда происходят не количественные, а качественные изменения, в том числе набор и укрепление мышечной массы, тонизация кожи и т.д. Если же очень хочется видеть количественное выражение работы организма в виде сброшенных килограммов, то можно прибегнуть к разгрузочным дням: питаться ограниченным набором продуктов, но увеличить количество приёмов пищи до 6-7 раз, а иногда и до 10. Это будет мини-стресс для организма, и вес снова «поползёт» вниз, а вы удовлетворитесь динамикой. Однако я крайне не рекомендую пользоваться разгрузочными днями постоянно или сидеть на очень низкокалорийной диете. При возврате к привычному режиму питания это обязательно даст прибавку в весе, и произойдёт разочарование. А его допускать нельзя.

Woman.ru: А как отличить фазу «плато» от той точки, когда организм окончательно перестаёт худеть?

Маргарита Королёва: Это очень просто. Нужно лишь просчитать индекс массы тела — при нормальном весе он должен быть от 18 до 24, и посмотреть на то, какой процент жира имеется в организме. Научитесь правильно воспринимать себя, не следует стремиться за навязанными стандартами. Возможно, у вас никогда не будет тонкой талии не потому, что у вы имеете избыток веса, а просто в силу определённого строения скелета. В этом случае нужно не снижать вес, а правильно подобрать одежду. Стоит научиться получать удовольствие не только от того, как ты выглядишь, а от того, что ты делаешь, тогда наступит желанная гармония во взаимоотношениях с самим собой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector